La Mujer Obrera

La preparación para un mercado de agricultores locales: entrevista con Ana del Mercado Mayapán

In Uncategorized on May 18, 2011 at 2:01 am

Entrevista con Ana, Gerente del Mercado Mayapán

¿Cómo llegó usted a La Mujer Obrera?

Cuando fui desplazada de la fábrica en 1999, empecé a participar como voluntaria en reuniones y actividades. Después fui parte de la mesa directiva. Luego entré a trabajar al Café Mayapán, de mesera y cocinera.

¿Por qué las mujeres de La Mujer Obrera establecieron el Mercado Mayapán?

Vimos la necesidad de crear un espacio para la comunidad para poder promover la cultura mexicana, nuestra gastronomía mexicana, de nuestros antepasados, y promover que es mejor comer fresco, estilo casero.

¿Cuáles son los componentes principales del Mercado Mayapán?

Tenemos el restaurante donde promovemos la comida de nuestra cultura, productos a granel, abarrotes, un centro de medios, eventos culturales, y artesanías de Lummetik, la compañía de importación de comercio justo.

Platíquenos sobre el nuevo proyecto de colaborar con granjeros locales.

Es una idea que estaba pensada desde un principio. Había sido una de nuestras metas, poder contactar a los granjeros para que fueran parte de este mercado. Queremos promover la verdura y fruta fresca, ayudar a la economía local, y que la comunidad pudiera comer productos con menos químicos.

¿Cómo se están preparando para ese nuevo proyecto?

Una compañera se ha encargado de ir a buscar a los granjeros locales. Una vez contactando a uno, se fueron comunicando con más. También hemos tenido talleres de capacitación para las compañeras sobre la nutrición y el sistema alimentario.

El Mercado Mayapán está abierto actualmente de viernes a domingo de 8 a.m. a 5 p.m. El mercado de agricultores locales se inaugurará el 4 de junio del 2011 a las 11 a.m.

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